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undergrowth and hot stone
the nose is fine and fruity
manually harvested at the end of August
con una spiccata acidità che ne esalta la freschezza
followed by short aging in steel before being bottled
CANTELE PRIMITIVO 2023 Olio undergrowth and hot stonePrimitivo Il Primitivo una delle voci pi riconoscibili del Sud. Parla con un accento caldo, pieno, immediato. Ma sotto quella prima impressione di generosit, nasconde sfumature che vale la pena ascoltare. Il nostro Primitivo nasce proprio da questo ascolto: dal desiderio di interpretare il vitigno con misura, senza forzarlo, lasciando che racconti se stesso. Le uve provengono da vigneti che conosciamo bene, coltivati su suoli rossi e profondi, capaci
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